SEBIR / Biura podróży i DMC
Ty masz klienta, grupę lub program. My realizujemy wszystko na miejscu - w Polsce i w całej Europie.
Dla biur podróży, DMC oraz organizatorów konferencji i szkoleń: SEBIR realizuje tę część, która wymaga lokalnej wiedzy - koszerne jedzenie, Szabat, obiekty, koordynację transportu i wsparcie na miejscu - pod Twoją marką i według Twojego programu.
Pierwsza odpowiedź zwykle w ciągu 24 godzin. Wyceniamy dokładnie tę część, której potrzebujesz.
Z kim pracujemy
Dwa rodzaje partnerów
Fundacja, szkoła lub gmina jedzie z własną grupą? Grupy i fundacje →
Biura podróży i DMC
Ty sprzedajesz wyjazd - my zajmujemy się koszerną kuchnią, Szabatem i koordynacją na miejscu. Albo samą kuchnią, jeśli tylko tego potrzebujesz. Gotujemy też na wyjazdach w góry i tam, gdzie na miejscu nie ma koszernego jedzenia - w Polsce i w innych krajach Europy.
Konferencje, szkolenia i wydarzenia
Retreaty, konferencje, szkolenia, gale: obiekt, sale, technika i nagłośnienie, artyści, strefa powitalna, identyfikatory i druk, koszerne posiłki i Szabat - dotychczas do ok. 170 gości na naszych wydarzeniach żydowskich.
Nasze zasady
Jak pracujemy z partnerami
- Twój klient zostaje Twoim klientem - nie kontaktujemy się z Twoimi uczestnikami w sprawie innych ofert.
- Sprzęt testujemy przed każdym punktem programu, nie tylko przy montażu.
- Druk, zakupy i prośby na ostatnią chwilę załatwiamy na miejscu; nasi podwykonawcy nie rozmawiają o cenach z Twoim klientem. Rozliczenie dostajesz tylko Ty, więc możesz doliczyć własną marżę.
- Codziennie krótko ustalamy, czego potrzebujesz dziś i jutro, i na bieżąco dopasowujemy się do zmian w programie.
Ostatnie realizacje
Co ostatnio zrealizowaliśmy
- Międzynarodowa konferencja - klient wrócił z kolejnym wydarzeniem.
- Retreat kobiecy z uroczystą galą.
- Obozy letnie dla organizacji edukacyjnej, która wraca do nas co roku.
- Religijna grupa trekkingowa w górach: śniadania, prowiant na szlak pakowany przy śniadaniu, gorące kolacje mięsne i pełny Szabat.
Przykłady anonimowe - bez nazw, miejsc i dat, dla bezpieczeństwa grup.
Planowanie
Tak planujemy pobyt
Każdy pobyt prowadzimy z organizatorem we wspólnym arkuszu. Poniżej jego fragmenty.
| Godz. | Co | Kto | Uwagi |
|---|---|---|---|
| 7:00 | Szacharit | grupa | sala na parterze |
| 7:45 | Śniadanie, pakowanie prowiantu | kuchnia | |
| 9:00 | Krótsza trasa | przewodnik grupy | powrót najpóźniej 14:00 |
| 13:30 | Powrót do obiektu | koordynator | autokar czeka od 13:15 |
| 15:00 | Platy i warniki włączone, eruw sprawdzony | kuchnia, mashgiach | przed Szabatem |
| 17:31 | Zapalenie świec | grupa | godzina dla miejsca pobytu |
| 18:00 | Kabalat Szabat | grupa | |
| 19:00 | Kolacja szabatowa | kuchnia | |
| Dzień | Godz. | Kurs | Osoby | Pojazd | Status |
|---|---|---|---|---|---|
| Pon | 10:40 | lotnisko - obiekt (przyloty 10:00-12:00) | 26 | autokar 49 | potwierdzony |
| Pon | 15:20 | lotnisko - obiekt (przyloty 15:00-17:00) | 14 | bus 20 | potwierdzony |
| Pon | 21:05 | przylot poza oknem | 2 | taxi | uzgodnić z organizatorem |
| Pt | 13:30 | szlak - obiekt | 42 | autokar 49 | przed Szabatem |
| Nd | 9:00 | obiekt - lotnisko | 42 | autokar 49 | do potwierdzenia |
| Posiłek | Godz. | Czw | Pt | Sob | Uwagi |
|---|---|---|---|---|---|
| Śniadanie | 7:45 | 42 | 42 | - | w tym 3 wege |
| Prowiant na szlak | 7:45 | 42 | 42 | - | pakowany przy śniadaniu |
| Kolacja | 19:00 | 42 | - | - | kawa z mlekiem roślinnym |
| Kolacja szabatowa | 19:00 | - | 42 | - | ugotowana przed Szabatem |
| Kidusz po modlitwie | 10:30 | - | - | 42 | ciasto i napoje |
| Obiad szabatowy | 12:30 | - | - | 42 | czulent z platy |
| Seuda szliszit | przed hawdalą | - | - | 42 | ryby i sałatki |
| Razem porcji | 126 | 126 | 126 | ||
| Lp. | Pozycja | Na osobę | Na 42 os. | Podanie | Uwagi |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Chała | 1 na 4 os. | 11 + 2 zapas | na stół, z solą | |
| 2 | Wino i sok winogronowy | - | 2 + 2 butelki | na stół | do kidduszu |
| 3 | Pulpety rybne | 1 szt. | 45 szt. | do stołu | osobne talerze, przed mięsem |
| 4 | Rosół z makaronem i shkedei marak | 300 ml | 13 l | bufet | |
| 5 | Sznycel z kurczaka w sezamie | 180 g | 8 kg | bufet | waga surowa |
| 6 | Warzywa pieczone, łódeczki ziemniaczane | 200 g | 8,5 kg | bufet | |
| 7 | Matbucha, chacilim, hummus | 3 rodzaje | 3 x 1,5 kg | bufet | |
| 8 | Biszkopt czekoladowy | 1 kawałek | 2 blachy | deser | parwe |
| Pokój | Piętro | Łóżka | Kto | Uwagi |
|---|---|---|---|---|
| 101 | 0 | 2+1 | rodzina | łóżeczko dla dziecka |
| 102 | 0 | 1+1 | uczestnicy | Szabat: bez windy |
| 108 | 0 | 1 | mashgiach | obok kuchni |
| 112 | 0 | 2 | uczestnicy | klucz zamiast karty |
| 201 | 1 | 1+1+1 | madrichim | |
| Produkt | Ilość | Skąd | Koszerność | Status |
|---|---|---|---|---|
| Wołowina glatt (czulent) | 5 kg | dostawca koszerny | hechsher | dostarczone |
| Kurczak glatt | 14 kg | dostawca koszerny | hechsher | dostarczone |
| Chały | 26 szt. | piekarnia koszerna | hechsher | zamówione |
| Majonez | 2 l | sklep | lista, s. 61 | kupione |
| Olej rzepakowy | 10 l | sklep | znak na opakowaniu | kupione |
| Sok winogronowy | 4 l | hurtownia koszerna | hechsher | w drodze |
| Co | Format | Nakład | Języki | Na kiedy |
|---|---|---|---|---|
| Plan dnia na drzwi pokoi | A4 | 20 | HE / EN | czwartek |
| Karta menu szabatowego | A5 | 12 | HE / EN | czwartek |
| Oznaczenia: mleczne / mięsne / parwe | A6, laminowane | 30 | HE / PL | przed przyjazdem |
| Identyfikatory | 85 x 55 mm | 42 | EN | przed przyjazdem |
Piątek układamy od zapalenia świec wstecz: powrót ze szlaku, platy, eruw.
Przyloty zbieramy w okna czasowe. Przyjazd poza oknem uzgadniamy z organizatorem.
Liczba porcji na każdy posiłek. Kolory: niebieski - mleczny, różowy - mięsny, zielony - parwe.
Ilości liczymy na osobę i zaokrąglamy w górę do pełnych sztuk i opakowań.
Rozkład pokoi dla hotelu - bez danych osobowych, z tym, co ważne w Szabat.
Każdy produkt sprawdzony: hechsher albo pozycja na liście koszerności.
Teksty dla gości po hebrajsku i angielsku, oznaczenia dla kuchni także po polsku.
Dane przykładowe. Układ jak w arkuszach, które prowadzimy z organizatorem.
Szczegóły
Pytania od partnerów
Czy pracujecie bez przejmowania naszego klienta?
Tak - na tym polega cały model. Relacja z klientem jest Twoja; my zajmujemy się realizacją na miejscu.
Czy możecie wycenić tylko część usługi, np. kuchnię?
Tak. Napisz, czego potrzebujesz, a wycenimy dokładnie to.
Kto jest organizatorem wobec uczestników?
Ty. Świadczymy nasze usługi na Twoją rzecz, na podstawie naszej umowy, i fakturujemy Ciebie, nie uczestników.
Jakiej wielkości wydarzenia obsługujecie?
Wydarzenia to zwykle 35-150 osób; nasze największe wydarzenie żydowskie liczyło dotąd ok. 170 gości.
W jakich językach pracujecie?
Po polsku, angielsku i rosyjsku; osoba mówiąca po hebrajsku lub ukraińsku - na miejscu, na życzenie.
Praktyczne poradniki
Koszerny katering dla grupy w Polsce i Europie - co sprawdzić, zanim podpiszesz
Pięć spraw, które decydują o koszernym wyżywieniu grupy: standard, mashgiach, produkty, obiekt i cena. Z listą do umowy i sygnałami ostrzegawczymi.
Koszerne jedzenie dla grupy w górach: od świtu do kolacji
Jak karmić grupę, która codziennie chodzi po górach po kilka godzin: gorące napoje od świtu, prowiant na szlak, sycąca kolacja i Szabat bez szlaku.
Szabat dla grupy w hotelu bez koszernej kuchni - 10 spraw do ustalenia z hotelem
Co ustalić z hotelem przed umową, żeby Szabat grupy przebiegł spokojnie: kuchnia, prąd, woda, światło, karty do pokoi, sala, świece i eruw. Lista z…
Partnerzy
Porozmawiajmy o Twojej kolejnej grupie lub wydarzeniu
Podaj termin, liczbę gości i zakres, który mamy zrealizować. Odpowiadamy zwykle w ciągu 24 godzin.
PorozmawiajmyKorespondencja po polsku, angielsku i rosyjsku.