Kompleksowa obsługa grup żydowskich w Polsce
OD ALEF DO TAW
Od kuchni koszernej po organizację szabatu - zapewniamy wszystko, czego potrzebuje Twoja grupa.
Łączymy dwa światy - obiekt i wymagania grupy żydowskiej. Nie musisz znać zasad koszerności ani szabatu, my je znamy.
Co oferujemy
Pełna obsługa od A do Z
Znamy specyfikę grup żydowskich. Każdy szczegół - od certyfikacji koszernej po nagłośnienie sali - jest przez nas dopilnowany.
Pełne menu pod nadzorem mashgiacha, dopasowane do poziomu koszerności grupy - od OU po Badatz Eidah Hachareidis. Dwa modele: pełna kuchnia na miejscu lub certyfikowany catering z dostawą.
Szeroka baza sprawdzonych hoteli i ośrodków dopasowanych do wymagań grup żydowskich - w całej Polsce, a w razie potrzeby także za granicą.
Profesjonalna organizacja przestrzeni szkoleniowych i konferencyjnych: rezerwacja sal, sprzęt audio-video, nagłośnienie i pełna obsługa techniczna na miejscu przez cały czas trwania wydarzenia.
Znamy przepisy szabatowe i zajmujemy się nimi zanim ktokolwiek zapyta. Ustawiamy timery świateł, programujemy windę w tryb szabatowy i organizujemy eruv - symboliczne ogrodzenie terenu, które pozwala uczestnikom swobodnie poruszać się z przedmiotami.
Dekorujemy stoły, przygotowujemy wino, chałkę i świece według tradycji. Dbamy o atmosferę i modlitwę przez cały szabat - od zapalenia świec w piątkowy wieczór aż do hawdały kończącej świętowanie.
Odbiór z lotnisk, dworców kolejowych i autobusowych oraz przejść granicznych, przejazdy między miastami i lokalne transfery. Obsługujemy grupy przyjeżdżające z całego świata. Dla nieletnich organizujemy zaufaną opiekę podczas podróży.
Bogaty program kulturalny i turystyczny: zwiedzanie historycznych miejsc żydowskich i polskich oraz aktywne atrakcje i parki rozrywki (Energylandia, parki trampolin i inne) - dla dorosłych, dzieci i młodzieży.
Pomoc w organizacji ubezpieczeń podróżnych dla wszystkich uczestników. Formalnościami zajmujemy się w pełni - Ty skupiasz się na programie, my zadbamy o bezpieczeństwo każdego uczestnika.
Na życzenie zapewniamy pełną obsługę techniczną i artystyczną: profesjonalne nagłośnienie i mikrofony, oświetlenie sceniczne i salowe, obsługę techniczną na żywo. Współpracujemy z muzykami i artystami - żydowskie grupy muzyczne, soliści, kapele klezmerskie - którzy znają repertuar dopasowany do środowiska i tradycji. Muzyka, scena i światło gotowe na każde wydarzenie.
Współpracujemy z certyfikowanymi firmami cateringowymi w Krakowie, Warszawie i Lublinie. Oferują one gotowe posiłki koszerne - obiady, kolacje, zestawy śniadaniowe, paczki szabatowe - podwójnie zamknięte i opieczętowane certyfikatem koszerności. Można je podgrzać w dowolnym hotelu bez koszorowania kuchni i bez angażowania mashgiacha. Idealne rozwiązanie dla grup przyjeżdżających na kilka dni lub tam, gdzie logistyka pełnej kuchni nie jest uzasadniona.
Koordynujemy pełną obsługę grup żydowskich w Twoim hotelu - koszerne menu, transport, program, komunikacja. Jeden punkt kontaktu, bez komplikacji.
Oferta dla hoteli →Koordynujemy logistykę wyjazdów fundacji i organizacji żydowskich do Polski - obozy, konferencje, szabatony, retrity. Rosyjskojęzyczny zespół, jeden punkt kontaktu.
Oferta dla organizacji →Zaufanie środowiska
Z kim współpracujemy
W środowisku żydowskim rekomendacje mają szczególne znaczenie. Współpracujemy z uznanymi fundacjami, organizacjami i autorytetami religijnymi, którzy nam zaufali i powierzają nam swoich uczestników.
Międzynarodowa organizacja żydowska z Izraela, działająca w Europie i Izraelu. Prowadzi obozy i seminaria dla młodzieży i studentów z całego świata. Współpracujemy z nimi w Polsce od 2023 roku.
Międzynarodowa sieć codziennego studiowania Tory, działająca w wielu krajach. W ramach współpracy organizujemy wyjazdy i wydarzenia dla grup z tej sieci w Polsce - szabatony i seminaria edukacyjne.
Współpracujemy z szeregiem fundacji żydowskich, organizacji edukacyjnych i stowarzyszeń z Izraela, Europy i innych krajów. Szczegółowe referencje udostępniamy na indywidualną prośbę - szanujemy dyskrecję naszych klientów.
Współpracujemy z Rabinem Krakowa Eliezerem Gurarym (Chabad Kraków). Jego obecność i zaangażowanie w nasze wydarzenia to potwierdzenie najwyższych standardów religijnych i kulturowych.
Współpracujemy z doświadczonymi mashgiachami z Polski, Ukrainy i Izraela. Zapewniamy religijny nadzór koszerności na każdym etapie - od zakupów po serwowanie posiłków.
Rozumiemy, jak ważne są rekomendacje w środowisku żydowskim. Chętnie podzielimy się kontaktami do naszych partnerów i klientów - dyskretnie i indywidualnie, na Twoją prośbę.
Polska dla Twojej grupy
Przewodniki i miejsca
Sprawdzone miejsca pamięci, dziedzictwa żydowskiego i aktywnego wypoczynku - z praktycznymi informacjami dla organizatorów grup.
Groby cadyków w Polsce - miejsca pielgrzymek
Rema w Krakowie, Elimelech w Leżajsku, Widzący z Lublina, Sanz, Ger, Kock, Bobów, Lelów, Przysucha - dziesięć oheli i grobów cadyków na mapie Polski, z opisami i weryfikacją źródeł. Pomagamy zorganizować pielgrzymkę: transport, koszerne wyżywienie, noclegi.
Korzenie Izraela - syjonizm, bohaterstwo, Sprawiedliwi
Będzin (synagoga Mizrachi), Kraków (Apteka pod Orłem), Markowa (Ulmowie), Zamość, Warszawa (POLIN, Pomnik Bohaterów Getta), Płońsk (Ben Gurion) - trzy trasy wokół Krakowa, Lublina i Warszawy, dla grup szukających korzeni państwowości Izraela.
Szabat z grupą żydowską w Polsce
Jak organizujemy Szabat dla grupy: tymczasowa synagoga i mechica, minjan, koszerne posiłki przygotowane wcześniej i utrzymane w cieple, hawdala - wszystko gotowe przed zapaleniem świec.
Roots trip do Polski - jak odnaleźć miasteczko przodków
Od czego zacząć, gdzie szukać dokumentów (JRI-Poland, JewishGen, archiwa) i co zobaczyć na miejscu - praktyczny przewodnik po podróży do korzeni, plus jak SEBIR pomaga z logistyką.
Atrakcje i rozrywka dla grup
Kajaki, rowery, park trampolin, spływ Dunajcem, Zakopane i Tatry, Energylandia i parki w Zator, Centrum Nauki Kopernik oraz galerie handlowe ze znanymi markami - po ciężkim dniu warto dać grupie oddech. Dobieramy pod wiek i charakter grupy.
Ukryte detale Kazimierza - 6 udokumentowanych miejsc
Śladowe mezuzot na ul. Józefa, gryfy na Aron ha-Kodesz, ściana fragmentów macew z odkrycia 1956 r., znaki zodiaku na emporze Synagogi Kupa - miejsca warte fotografii, które mijają turyści.
Miejsca pamięci żydowskiej w Polsce
Auschwitz-Birkenau, Muzeum POLIN, getto warszawskie, cmentarze żydowskie, grób Cadyka w Lelowie, Lublin, Tarnów - przewodnik po najważniejszych miejscach pamięci z informacjami praktycznymi dla grup.
Kim jesteśmy
Doświadczenie, które ma znaczenie
SEBIR to rodzinny zespół z profesjonalnym zapleczem i 25-letnim doświadczeniem w branży turystycznej i MICE. Obsłużyliśmy setki grup i tysiące uczestników z całego świata. Specjalizujemy się w obsłudze grup żydowskich - znamy ich potrzeby, szanujemy ich tradycję i wiemy, jak zadbać o każdy szczegół. Współpracujemy z fundacjami żydowskimi, firmami i organizacjami międzynarodowymi w Polsce i Europie. Nasz zespół jest wielojęzyczny - obsługujemy gości po polsku, angielsku i rosyjsku.
Gdzie działamy
Sprawdzone obiekty tam, gdzie jedzie Twoja grupa
Mamy sprawdzoną bazę hoteli i ośrodków w całej Polsce - Kraków, Warszawa, Lublin, Łódź, góry i jeziora. A gdy grupa jedzie gdzie indziej, także za granicę, znajdziemy i sprawdzimy odpowiedni obiekt.
Nasze zaplecze
Własny sprzęt - niezależność od obiektu
Przywozimy wszystko ze sobą i gwarantujemy koszerność w każdym miejscu - niezależnie od tego, co oferuje hotel czy ośrodek.
Podgrzewanie na szabat
Metalowe płyty grzewcze i dywaniki (maty), warniki i termosy - ciepłe posiłki i napoje bez gotowania w szabat.
Zastawa stołowa
Porcelana do posiłków mięsnych. Przy mlecznych śniadaniach, gdy trzeba je oddzielić - zastawa jednorazowa (papierowe talerze, miseczki).
Kidusz, Hawdala i stół
Kielichy, wino i sok, świeca do hawdali (ner hawdala), besamim, a także świece, przykrycia na chałę i dekoracje stołu.
Tymczasowa synagoga
W sali hotelowej lub osobnym pomieszczeniu, a w razie potrzeby w namiocie na zewnątrz (oświetlenie, stoły, krzesła). Parawany (mechica) oddzielają mężczyzn i kobiety.
Udogodnienia szabatowe
Rwany papier w pokojach i toaletach ogólnodostępnych oraz natla - naczynie z dwoma uchwytami do obmycia rąk (netilat jadajim).
Woda pitna dla grup
Bezpłatny dostęp do wody pitnej - małe butelki, zbiorniki z pompką lub coolery, rozstawione tam, gdzie potrzeba.
Produkty z Izraela
Przyprawy i dodatki (np. shkedei marak - grzanki do zupy) oraz specjalne mąki, także bezglutenowa. Na życzenie sprowadzimy, co klient chce mieć na stole.
Zaplecze techniczne
Nagłośnienie i sprzęt AV, projektory, flipcharty, drukarki i materiały. Internet na życzenie - m.in. wzmacniamy sygnał w wybranych miejscach.
Jak pracujemy
Zanim przyjedziecie, ustalamy z Wami ponad 50 szczegółów
Koszerność, szabat, sprzęt, oznakowanie, program i logistyka — wszystko dopięte z wyprzedzeniem, żeby na miejscu po prostu działało.
To fragment tego, co ustalamy z każdym klientem, zanim ktokolwiek przyjedzie. SEBIR = z naszego zaplecza; ustalamy = omawiamy z Wami. …… znaczy, że pytań jest jeszcze więcej.
1 Grupa i wymagania ogólne
- ◆Liczba uczestników: mężczyźni / kobiety / dzieciustalamy
- ◆Poziom koszerności (Glatt, Chalav Yisrael, Mehadrin, Badatz, inny)ustalamy
- ◆Kraj i język grupyustalamy
- ◆Osoba decyzyjna po stronie klienta i kontaktustalamy
- ……więcej pytań dobieramy do grupy
2 Obiekt, pokoje, bezpieczeństwo
- ◆Winda szabatowa i dostęp schodami w szabatustalamy
- ◆Rozkład pięter i pokoi grupy
- ◆Sala jadalna i sale konferencyjne (ilość, pojemność)
- ◆Ochrona i bezpieczeństwo grupy
- ……więcej pytań dobieramy do obiektu
3 Kuchnia i kaszrut
- ◆Koszerowanie kuchni i mashgiach (zakres, liczba, terminy)SEBIR
- ◆Rozdział mięsne / mleczne — możliwy w obiekcie?ustalamy
- ◆Zastawa: porcelana mięsna; mleczna — porcelana lub jednorazowaSEBIR
- ◆Bez rozdziału kuchni przy mlecznym: całość roślinna (parwe) lub jednorazówka
- ◆Produkty z Izraela: przyprawy, dodatki (np. shkedei marak), mąki (też bezglutenowa)SEBIR
- ◆Menu: cykl tygodniowy, szabat, święta; liczba posiłków dziennieustalamy
- ◆Alergie i diety specjalneustalamy
- ……i wiele więcej — kaszrut to dziesiątki detali
4 Szabat, modlitwy, tymczasowa synagoga
- ◆Tymczasowa synagoga: sala / osobne pomieszczenie / namiot na zewnątrzSEBIR
- ◆Na ile osób: mężczyźni / kobiety (od tego zależy liczba krzeseł)ustalamy
- ◆Szafa na Torę (aron kodesz), oświetlenie, czy sala służy też do zajęćustalamy
- ◆Parawany (mechica) — oddzielenie mężczyzn i kobietSEBIR
- ◆Płyty grzewcze i dywaniki, warniki, termosySEBIR
- ◆Kidusz (kielichy, wino) · Hawdala (ner hawdala, besamim)SEBIR
- ◆Świece, przykrycia na chałę, rwany papier, natlaSEBIR
- ◆Eruv, timery świateł, minjan / rabin / kantorustalamy
- ……i wiele więcej — każdy detal szabatu ma znaczenie
5 Woda i napoje
- ◆Woda pitna: małe butelki / zbiorniki z pompką / coolery — ilość i rozmieszczenieustalamy
- ……więcej ustaleń wg potrzeb grupy
6 AV i sprzęt konferencyjny
- ◆Nagłośnienie, mikrofony, projektory, flipchartySEBIR
- ◆Ekran LED — czy potrzebny?ustalamy
- ◆Materiały do wyświetlania: klient sam lub dostarcza materiały i plan, a my montaż, scenariusz i prezentacjaustalamy
- ◆Technik na miejscu, internet (na życzenie wzmacniamy sygnał)
- ……więcej pytań zależnie od programu
7 Oznakowanie i welcome zone
- ◆Banery: ilość, rozmiary, miejsca i sposób montażuustalamy
- ◆Standy / tabliczki kierujące: A4 lub A3, pion / poziom, treśćustalamy
- ◆Welcome zone: wielkość, stoły i krzesła, drukarka, długopisy, sprzęt specjalnyustalamy
- ◆Identyfikatory, programy, benczery (birkonim)SEBIR
- ……więcej detali brandingu do ustalenia
8 Gala / uroczysta kolacja
- ◆Ile gali podczas wyjazdu i oczekiwania klientaustalamy
- ◆Wyposażenie sali: stoły, dekoracje, scena
- ◆Atrakcje: prowadzący, DJ, muzyka, zespoły, występy artystyczneustalamy
- ◆Oprawa wizualna (ekrany LED), scenariusz i harmonogram wieczoruSEBIR
- ……więcej — galę projektujemy pod grupę
9 Wycieczki i atrakcje
- ◆Ile wycieczek całodniowych i ile półdniowychustalamy
- ◆Kierunki i tematyka (Kraków, Kazimierz, groby cadyków, miejsca pamięci, korzenie Izraela …)ustalamy
- ◆Przewodnik (język), transport, bilety wstępuSEBIR
- ◆Program wieczorny, klezmer / artyści
- ……więcej kierunków w naszej ofercie
10 Zakupy i druk na zlecenie
- ◆Produkty kancelaryjne, nagrody, souveniry, gadżety reklamowe, zamówienia specjalneSEBIR
- ◆Druk: banery, ulotki, naklejki — różne rozmiary, specjalny papierSEBIR
- ◆Projekty: klient dostarcza gotowe lub zleca naszym fachowcom (z wyprzedzeniem)ustalamy
- ……więcej — realizujemy zamówienia indywidualne
11 Logistyka i transport
- ◆Transfery lotnisko ↔ hotel (godziny, liczba osób)SEBIR
- ◆Autokary i transport na wycieczkiSEBIR
- ◆Harmonogram dzień po dniu (run-of-show)SEBIR
- ◆Koordynator SEBIR na miejscu i kontakt awaryjnySEBIR
- ……więcej — logistykę spinamy co do godziny
12 Terminy i potwierdzenia
- ◆Potwierdzenia: 4–6 tyg. przed (terminy świąteczne: 3–6 mies.)
- ◆Finalna lista zakupów i zamówień
- ◆Odprawa on-site w dniu przyjazdu, podsumowanie po wydarzeniu
- ……więcej — pilnujemy każdego terminu
Nasze realizacje
Kuchnia, aranżacja, atmosfera
Za kulisami
Nasze historie
Autentyczne doświadczenia z naszej pracy - dla organizatorów, którzy chcą wiedzieć, z kim współpracują.
Kuchnia koszerna
Jak koszerujemy kuchnię - nasze przygody za kulisami
Jeden kubeł wrzątku i zmęczony mashgiach. Historia o koszerowaniu, które nie poszło zgodnie z planem - i o tym, jak trzy dni ręcznego wyrabiania ciasta okazały się nieplanowaną lekcją cierpliwości.
Czytaj więcej →
Wycieczki
Spływ Dunajcem - przygoda z grupą żydowską w Pieninach
Kiedy tratwy zepchnięto na wodę, nikt nie wiedział, że to będzie jeden z najzabawniejszych dni całego wyjazdu. Co może się zdarzyć podczas spływu Dunajcem z grupą pełną energii?
Czytaj więcej →Najczęstsze pytania
FAQ
Co to jest kaszrut i dlaczego jest ważny dla Twojej grupy?
Czy Polska ma koszerny catering dla grup?
Czy hotel musi mieć windę szabatową?
Ile wcześniej należy rezerwować koszerny wyjazd?
Czy organizujecie bar micwy i uroczystości w Polsce?
Przewodnik organizatora
Kompletny przewodnik krok po kroku
Od profilu grupy po bar micwę - jak zaplanować każdy element koszernego wyjazdu do Polski.
- Harmonogram rezerwacji - co i kiedy zamawiać
- Poziomy kaszrutu - OU, Mehadrin, Badatz
- Szabat w programie wyjazdu - jak zaplanować
- Hotel JOFY-friendly - lista wymogów do sprawdzenia
Koszerne - od pierwszego dnia do hawdali
Zapytaj o wycenę dla swojej grupy
Odpowiadamy w ciągu 24h. Powiemy wprost, co możemy zrobić i ile to kosztuje - bez zobowiązań.
info@sebir.pl WhatsApp