SEBIR / Турагентства и DMC
Клиент, группа или программа - ваши. Мы выполняем всю работу на месте - в Польше и по всей Европе.
Для турагентств, DMC, организаторов конференций и семинаров: SEBIR выполняет ту часть, которая требует местных знаний, - кошерное питание, Шаббат, объекты, координацию транспорта и поддержку на месте - под вашим брендом и по вашей программе.
Обычно отвечаем в течение 24 часов. Считаем ровно ту часть, которая вам нужна.
Турагентства и DMC
Вы продаёте поездку, а мы берём на себя кошерную кухню, Шаббат и координацию на месте. Или только кухню, если нужна лишь она. Готовим и в походах в горы, и там, где на месте нет кошерной еды, - в Польше и в других странах Европы.
Конференции, семинары и мероприятия
Ретриты, конференции, семинары, гала-вечера: объект, залы, техника и звук, артисты, зона встречи, бейджи и печать, кошерное питание и Шаббат - до сих пор до 170 гостей на наших еврейских мероприятиях.
Наши правила
Как мы работаем с партнёрами
- Ваш клиент остаётся вашим клиентом - мы не связываемся с вашими участниками по поводу других предложений.
- Оборудование проверяем перед каждым пунктом программы, а не только при монтаже.
- Печать, покупки и просьбы в последний момент решаем на месте; наши подрядчики не обсуждают цены с вашим клиентом. Счёт получаете только вы и можете добавить свою наценку.
- Каждый день коротко уточняем, что вам нужно сегодня и завтра, и подстраиваемся под изменения в программе.
Недавние проекты
Что мы недавно реализовали
- Международная конференция - клиент вернулся со следующим мероприятием.
- Женский ретрит с торжественным гала-вечером.
- Летние лагеря для образовательной организации, которая возвращается к нам каждый год.
- Религиозная группа в походе в горах: завтраки, обед с собой на маршрут, собранный за завтраком, горячие мясные ужины и полный Шаббат.
Примеры без имён, мест и дат - ради безопасности групп.
Планирование
Так мы планируем пребывание
Каждое пребывание мы ведём вместе с организатором в общей таблице. Ниже её листы.
| Время | Что | Кто | Примечания |
|---|---|---|---|
| 7:00 | Шахарит | группа | зал на первом этаже |
| 7:45 | Завтрак, сбор сухого пайка | кухня | |
| 9:00 | Короткий маршрут | гид группы | возвращение не позже 14:00 |
| 13:30 | Возвращение в объект | координатор | автобус ждёт с 13:15 |
| 15:00 | Платы и водонагреватели включены, эрув проверен | кухня, машгиах | до Шаббата |
| 17:31 | Зажигание свечей | группа | время для места пребывания |
| 18:00 | Каббалат Шаббат | группа | |
| 19:00 | Субботний ужин | кухня | |
| День | Время | Рейс | Людей | Транспорт | Статус |
|---|---|---|---|---|---|
| Пн | 10:40 | аэропорт - объект (прилёты 10:00-12:00) | 26 | автобус 49 | подтверждён |
| Пн | 15:20 | аэропорт - объект (прилёты 15:00-17:00) | 14 | микроавтобус 20 | подтверждён |
| Пн | 21:05 | прилёт вне окна | 2 | такси | согласовать с организатором |
| Пт | 13:30 | маршрут - объект | 42 | автобус 49 | до Шаббата |
| Вс | 9:00 | объект - аэропорт | 42 | автобус 49 | подтвердить |
| Трапеза | Время | Чт | Пт | Сб | Примечания |
|---|---|---|---|---|---|
| Завтрак | 7:45 | 42 | 42 | - | в том числе 3 вег. |
| Сухой паёк на маршрут | 7:45 | 42 | 42 | - | собирается за завтраком |
| Ужин | 19:00 | 42 | - | - | кофе с растительным молоком |
| Субботний ужин | 19:00 | - | 42 | - | приготовлен до Шаббата |
| Кидуш после молитвы | 10:30 | - | - | 42 | выпечка и напитки |
| Субботний обед | 12:30 | - | - | 42 | чолнт с платы |
| Сеуда шлишит | до авдалы | - | - | 42 | рыба и салаты |
| Всего порций | 126 | 126 | 126 | ||
| № | Позиция | На человека | На 42 чел. | Подача | Примечания |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Хала | 1 на 4 чел. | 11 + 2 запас | на стол, с солью | |
| 2 | Вино и виноградный сок | - | 2 + 2 бутылки | на стол | для кидуша |
| 3 | Рыбные тефтели | 1 шт. | 45 шт. | к столу | отдельные тарелки, до мяса |
| 4 | Куриный бульон с вермишелью и шкедей марак | 300 мл | 13 л | буфет | |
| 5 | Куриный шницель в кунжуте | 180 г | 8 кг | буфет | вес сырого |
| 6 | Запечённые овощи, картофельные дольки | 200 г | 8,5 кг | буфет | |
| 7 | Матбуха, хацилим, хумус | 3 вида | 3 x 1,5 кг | буфет | |
| 8 | Шоколадный бисквит | 1 кусок | 2 противня | десерт | парве |
| Номер | Этаж | Кровати | Кто | Примечания |
|---|---|---|---|---|
| 101 | 0 | 2+1 | семья | детская кроватка |
| 102 | 0 | 1+1 | участники | Шаббат: без лифта |
| 108 | 0 | 1 | машгиах | рядом с кухней |
| 112 | 0 | 2 | участники | ключ вместо карты |
| 201 | 1 | 1+1+1 | мадрихи | |
| Продукт | Кол-во | Откуда | Кашрут | Статус |
|---|---|---|---|---|
| Говядина глат (чолнт) | 5 кг | кошерный поставщик | хехшер | доставлено |
| Курица глат | 14 кг | кошерный поставщик | хехшер | доставлено |
| Халы | 26 шт. | кошерная пекарня | хехшер | заказано |
| Майонез | 2 л | магазин | список, с. 61 | куплено |
| Рапсовое масло | 10 л | магазин | знак на упаковке | куплено |
| Виноградный сок | 4 л | кошерный оптовик | хехшер | в пути |
| Что | Формат | Тираж | Языки | К сроку |
|---|---|---|---|---|
| План дня на двери номеров | A4 | 20 | HE / EN | четверг |
| Карта субботнего меню | A5 | 12 | HE / EN | четверг |
| Таблички: молочное / мясное / парве | A6, ламинированные | 30 | HE / PL | до приезда |
| Бейджи | 85 x 55 мм | 42 | EN | до приезда |
Пятницу планируем от зажигания свечей назад: возвращение с маршрута, платы, эрув.
Прилёты собираем в окна по времени. Приезд вне окна согласуем с организатором.
Число порций на каждую трапезу. Цвета: синий - молочное, розовый - мясное, зелёный - парве.
Количество считаем на человека и округляем вверх до целых штук и упаковок.
Расселение для отеля - без личных данных, с тем, что важно в Шаббат.
Каждый продукт проверен: хехшер или позиция в списке кошерных продуктов.
Тексты для гостей на иврите и английском, таблички для кухни также на польском.
Данные условные. Структура - как в таблицах, которые мы ведём с организатором.
Подробности
Вопросы партнёров
Вы работаете, не перехватывая нашего клиента?
Да - на этом построена вся модель. Отношения с клиентом ваши; мы отвечаем за работу на месте.
Можете рассчитать только часть услуг, например кухню?
Да. Напишите, что вам нужно, и мы рассчитаем именно это.
Кто является организатором для участников?
Вы. Мы оказываем услуги вам по нашему договору и выставляем счёт вам, а не участникам.
Какого размера мероприятия вы обслуживаете?
Обычно это 35-150 человек; наше самое большое еврейское мероприятие собрало около 170 гостей.
На каких языках вы работаете?
На русском, английском и польском; человек, говорящий на иврите или украинском, - на месте, по запросу.
Практические советы
Кошерный кейтеринг для группы в Польше и Европе - что проверить до подписания договора
Пять вещей, от которых зависит кошерное питание группы: стандарт, машгиах, продукты, объект и цена. Со списком для договора и тревожными сигналами.
Кошерное питание для группы в горах: с рассвета до ужина
Как кормить группу, которая каждый день по несколько часов ходит в горах: напитки с рассвета, паёк на маршрут, сытный ужин и Шаббат без маршрута.
Шаббат для группы в отеле без кошерной кухни - 10 вопросов, которые нужно решить с отелем
Что согласовать с отелем до договора, чтобы Шаббат группы прошёл спокойно: кухня, электричество, вода, свет, ключ-карты, зал, свечи и эрув. Список из…
Партнёры
Обсудим вашу следующую группу или мероприятие
Укажите даты, число гостей и то, что мы должны выполнить. Обычно отвечаем в течение 24 часов.
ОбсудитьПереписка на русском, английском и польском.